Дизайн фасада пиццерии

Фасад пиццерии — то, что видит каждый клиент в первую очередь. Именно внешний вид заведения определяет общее мнение о нем и помогает человеку сделать выбор «зайти/не зайти». Чтобы фасад производил положительное впечатление, необходимо ответственно подойти к его оформлению и разработке индивидуального стиля, а также постоянно поддерживать идеальное состояние.

Мы решили уделить некоторое внимание именно технической стороне вопроса. Ведь какие бы усилия ни прикладывал владелец или арендатор здания к декору, время и погодные условия делают свое дело. В нашей стране много городов с повышенной влажностью воздуха из-за приближенности к морю или большого числа осадков, а также с морозными зимами или, наоборот, слишком жаркими летними месяцами. Природный фактор часто оказывается негативным и изначально заманчивый вид здания, к сожалению, быстро перестает быть таковым и уже не может в полной мере выполнять свои функции по привлечению гостей. К тому же разрушающийся фасад опасен и способен нанести вред всему строению. Особенно это касается старых зданий, возводимых по технологиям, давно не используемым в современном строительстве.

Возникает целый ряд вопросов: что следует учитывать при разработке дизайн-проекта фасада для минимизации внешнего воздействия, как понравиться будущему гостю и обратить на себя внимание, из каких этапов состоит работа над проектированием и оформлением фасада.

Работы по оформлению фасада

В первую очередь надо понимать, что дизайнерские, строительные и отделочные работы — сложный и ответственный процесс, требующий специальных знаний, навыков и инструментов для их проведения. Это значит, что искать придется специалистов со стажем и хорошими отзывами, дабы не пришлось платить дважды за неквалифицированные услуги.

Перед тем как фасад превратится в «лицо заведения», рекламную и информационную площадку, необходимо провести его ремонт, очистку и финишную отделку. На каждом из шагов потребуется совместный опыт строителей, отделочников и дизайнеров — для разработки проекта фасада и его реализации.

Оригинальный внешний вид фасада, как цель, стоящая перед командой, достигается с помощью нескольких средств: фантазия дизайнера, ограниченная требованиями и пожеланиями заказчика; качественные материалы для ремонтных и оформительских работ; предметы декора; наружная реклама.

Если Вы новичок в ресторанном бизнесе, то идеальным вариантом станет предложение «Пиццерия под ключ», в рамках которого разрабатывается комплексный проект предприятия как для интерьеров, так и для фасада. Четкое представление о поставленных задачах и грамотное планирование рабочего процесса — вот гарантия успеха.

Этапы

1. Составление плана — четко определяется фронт работ. Потребуется ли зданию косметический ремонт или полная реставрация? Подбираются материалы, покрытия стен, элементы оформления. Ставятся сроки проведения работ. Все согласовывается с заказчиком при обязательном учете времени года — глобальные изменения лучше осуществлять весной или летом, когда нет опасности приостановить реализацию проекта из-за дождей, снега или гололеда.
2. Разработка дизайн-проекта фасада пиццерии —  дизайнер трудится над будущим внешним видом здания и прилегающей территории, визуализирует свои мысли, предоставляет расчеты, спецификацию материалов и т.д.
3. Непосредственно проведение строительных работ, оформление.

Типы фасадов

Фасады отличаются друг от друга не только визуально. Их главные различия таятся в конструкции и использовании определенных технических элементов. От типа фасада зависит возможность декорировать его тем или иным образом. А еще используемые материалы и технические средства в целом формируют мнение о статусе заведения и даже кухне. Известные следующие типы:

• Штукатурный — покрытие минеральное, силикатное или акриловое. Допускается использование покрытий разных цветов и фактур, что хорошо для воплощения любых дизайнерских задумок;
• Навесной — классический фасад с отделкой из сайдинга, клинкера и другие похожих материалов. Долговечный и недорогой. Для HoReCa выбор этого типа довольно спорен, так как похвастаться эстетикой и уникальностью он не может;
• Вентилируемый — более дорогой тип, в котором применяют керамический гранит, композитные панели. Максимально надежный, ему не страшны никакие погодные капризы.
• Облицованный — идеальный вариант для создания образа настоящей Италии. Материалы для отделки — натуральный камень, дерево или кирпич;
• Комбинированный — совмещает в себе несколько видов отделки. Подходит для воплощения самого оригинального проекта.

Нюансы оформления

Пиццерия несет в себе культуру и традиции солнечной Италии. Их важно отразить в каждом элементе — вывеске, баннере, входной группе, окнах, плакатах, которые время от времени вывешивают для знакомства клиентов с новинками в меню.  Фото национальных итальянских угощений рекомендуют использовать активно. Вряд ли найдется тот, кто устоит перед пробуждающей аппетит пастой или дымящейся пиццей.

При оформлении фасада пиццерии уместны как яркие и сочные цвета, так и приглушенные нейтральные, характерные для классического средиземноморского стиля. В том и другом случае найдите место для цветов национального флага Италии — красного, белого и зеленого.

Логотип, название заведения, слоган выполняют в хорошо читаемых шрифтах. Их должно быть видно издалека, с большого расстояния.

Чтобы понять, каким должен быть фасад пиццерии, достаточно перед встречей с дизайнером изучить панорамы итальянских городов. Вы увидите, что итальянцы любят  плитку для оформления входа, ковку для перил, деревянные двери и окна, а еще живые цветы.

Фасад, как мы уже говорили, помимо своей основной функции, выполняет не менее важную второстепенную — обращает внимание прохожих на заведение. Чтобы заинтересовать человека, в фасаде должна быть своя изюминка, «фишка», которая выделяет его из числа аналогичных предложений. Это особенно актуально в так называемых ресторанных кварталах, где на одной улице сосредоточены пиццерии, кафе, бары, рестораны.  Обязательно содержит фасад и точную информацию о том, что ждет посетителя внутри. Человеку надо дать возможность сориентироваться и понять чего он хочет в данный момент — суши, украинский борщ или Вашу наивкуснейшую пиццу.

Архитектурных стилей для оформления фасадов существует много. Ресторатору и дизайнеру дан полный карт-бланш от роскошного барокко до минимализма. Однако формат все же вносит свои коррективы. Если в Ваших планах открыть традиционную пиццерию с семейными ценностями и уютным домашним интерьером — что чаще всего и бывает — то лофт, арт-деко и хай-тек вряд ли будут уместны. А вот классика, кантри, винтаж, эко-стиль — то, что нужно. И не думайте, что придется тратить огромные суммы на камни, дерево редких видов или позолоту. Откроем небольшой секрет. Взяв несколько уроков у античных мастеров и добавив к ним достижения науки, мы получим лепнину из полистирола для неповторимого дизайна фасада. Полистирол — материал недорогой, пластичный, хорошо поддается обработке. Краска на него ложится ровно и долго держит цвет. Украшения из пенополистирола (разновидность материала) легко крепятся к поверхности, имеют низкий уровень возгорания, устойчивы к внешним воздействиям.

И еще один момент — гармонию интерьеров и фасада никто не отменял. Вот почему опытные рестораторы советую комплексный подход к открытию заведения. Именно его и практикует интернет-магазин PizzaGroup.ru. Мы берем на себя заботу оснастить и оформить Вашу пиццерию, а затем эффектно представить ее потребителю.

Статья подготовлена по материалам: www.pizzagroup.ru

Загрузка...